小四卷

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小米粒yly
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小四卷的用料

鸡蛋 4个 细砂糖（蛋白） 40克
玉米油 40克 低筋面粉 40克
牛奶 40克

小四卷的做法

小四卷的做法图解1

步骤1

准备好食材。先把所有东西准备好，然后按照各个配方倒入碗里准备
小四卷的做法图解2

步骤2

全部准备就绪以后，蛋清蛋黄分离，打发蛋白。 打发蛋白的时候分3批次加入糖粉，蛋白最后打发至有纹路，流动性不强即可
小四卷的做法图解3

步骤3

接下来低粉，玉米油，牛奶加在一起搅拌均匀。我用的是手动打蛋器
小四卷的做法图解4

步骤4

把蛋白分批次慢慢拌入步骤3。用炒菜搅拌的手法，不要转圈.不然蛋白消泡以后出水
小四卷的做法图解5

步骤5

均匀地倒入烤盘。上下火先预热180度。放入中层烤15到20分钟。烤的时候观察下蛋糕表面的程度
小四卷的做法图解6

步骤6

完成。松软可口！

小四卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 小米粒yly 编写，未经授权不得转载

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