海洋蛋糕+

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糖糖_妈妈
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与豆果结缘纯属偶然，之后一直默默关注着，一次看到海洋蛋糕便爱上了，心想什么时候自己也动手做一个，今天趁豆果6周岁生日动手做一个庆祝下，也祝豆果越办越火！

海洋蛋糕的用料

八寸戚风蛋糕底 1个 海星贝壳硅胶模具 1个
德芙白巧克力 少许 锐澳蓝色鸡尾酒 200ml
雪碧 100ml 吉利丁片 15g
手指饼干碎 50g 椰蓉 少许
淡奶油 500g 糖 50g

海洋蛋糕的做法

海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

准备戚风蛋糕1个
海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

先把白巧克力放入干容器里放烤箱加热至融化状态，也可放蒸锅上加热，但容器里必须无水，蒸锅也不要加盖，如果有水滴到容器里巧克力很难化成液态
海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

然后把化开的白巧克力倒入模具里放入冰箱冷冻一夜
海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

接着做蓝色海洋酒冻层：取1盆倒入100ml雪碧
海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

把已经用冷水泡软的吉利丁片放入100ml雪碧里，然后放蒸锅上加热（不用沸腾，吉利丁片溶解就行）
海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

等吉利丁片完全溶解从蒸锅上拿下室温晾凉，100ml雪碧里兑入200ml锐澳蓝色鸡尾酒，搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜
海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

成型后压碎果冻
海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

奶油加入糖打发至8分备用
海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

手指饼干放料里机打碎
海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解10

步骤10

脱模白巧克力
海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解11

步骤11

蛋糕切成3片，一片蛋糕一层奶油，抹好奶油后就铺上果冻、手指饼干碎、摆上巧克力贝壳海星，在果冻和饼干链接处撒上少许椰蓉装饰就0k了
海洋蛋糕+#豆果6周年生日快乐#的做法图解12

步骤12

成品

海洋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 糖糖_妈妈 编写，未经授权不得转载

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