清香粽子

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冉后后
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在我的老家，每逢过年家家户户都会包粽子走亲戚，小时候我家都是我佬邺（老家对曾祖父的一种叫法，同音）负责包粽子，我会搭把手帮他捋粽叶，然后开心的等掀开锅盖的那一刻满院清香，我能吃好几个但是大人还不让多吃，特别馋人，每年都盼望着过年吃自己包的粽子，不知道为什么总是感觉跟街上卖的不一样，马上端午节了，突发奇想第一次自己尝试着包，按着印象里佬邺教给我的方法和技巧，，

清香粽子的用料

干粽叶 江米（糯米）
蜜枣 葡萄干
紫米 玫瑰花酱

清香粽子的做法

清香粽子的做法图解1

步骤1

买的干粽叶用水煮开一会不要捞出来继续用煮的水泡
清香粽子的做法图解2

步骤2

做了两种口味的粽子所以准备了两种米，分别用温水浸泡2—5个小时根据水温看时间长短，凉水最好泡一夜，我在紫米里加了一点江米增加粘性
清香粽子的做法图解3

步骤3

用的干蜜枣，一个粽子放一个枣，切两瓣分开放，还加了一点葡萄干，依据个人口味
清香粽子的做法图解4

步骤4

粽叶煮好了就有韧性了粽子不容易烂
清香粽子的做法图解5

步骤5

我用了两片粽叶错点位叠一起叶脉心朝上，在叶头处挝成漏斗型放米枣，然后叶尾盖住顺着四个角缠起来用线系好，我包的时候没法拍照片，我老公帮我拍的但不是很全，具体方法可以百度
清香粽子的做法图解6

步骤6

包好就这样了
清香粽子的做法图解7

步骤7

煮好了✌
清香粽子的做法图解8

步骤8

浇上自己腌的玫瑰花酱更香甜

清香粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 冉后后 编写，未经授权不得转载

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