可可裸蛋糕

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耿小张527
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为主任家温锅准备的，红丝绒蛋糕体换成可可戚风蛋糕，他爱吃的口味*^O^*

可可裸蛋糕的用料

可可戚风蛋糕 可可粉 20g
白砂糖 80g 玉米油 30g
鸡蛋 5个 低筋面粉 90g
纯牛奶 65g 夹层
芒果 2个 草莓 250g
蓝莓 1盒 淡奶油 250g
糖粉 25g 可可粉 7g

可可裸蛋糕的做法

可可裸蛋糕的做法图解1

步骤1

5个蛋清分次加入50g白砂糖打发，不要太过……
可可裸蛋糕的做法图解2

步骤2

30g白砂糖、可可粉20g、纯牛奶65g、蛋黄5个、玉米油30g、低筋面粉90g搅拌均匀无颗粒，同样不要搅打太过……
可可裸蛋糕的做法图解3

步骤3

取一半打发的蛋清倒入蛋黄混合液，切拌均匀，再倒入剩余的蛋清，切拌均匀，倒入8寸模具，震荡出气泡，放入预热好的烤箱下层，150度35分钟，取出倒扣晾凉……
可可裸蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油250g和25g糖粉、可可粉7g隔冰水打发，放入裱花袋，裱花嘴用的大号花嘴……
可可裸蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕分3层，放上第一层，在4周挤上1圈花，中间随意挤上淡奶油，中间放上一层芒果块，再放第二层……
可可裸蛋糕的做法图解6

步骤6

放第三层时，也在四周挤上一圈花，中间放上草莓，四周当一圈蓝莓……
可可裸蛋糕的做法图解7

步骤7

成品图。

可可裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 耿小张527 编写，未经授权不得转载

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