可可磅蛋糕

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可可味道浓郁，烤好满屋飘香！ 此配方使用学厨7寸咕咕霍夫模具，分量一个

可可磅蛋糕的用料

全蛋液 125克 低筋面粉 150g
可可粉 40g 黄油 145g
糖粉 100g 泡打粉 3g

可可磅蛋糕的做法

可可磅蛋糕的做法图解1

步骤1

低粉、可可粉、泡打粉过筛后搅拌均匀
可可磅蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，我用的三个中等鸡蛋正好
可可磅蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油软化到位，放入糖粉
可可磅蛋糕的做法图解4

步骤4

用硅胶刮刀按压搅拌
可可磅蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器低速打发黄油，一边打发一边加入鸡蛋液
可可磅蛋糕的做法图解6

步骤6

将粉类混合物加入打发好的黄油中，搅拌成可可面糊
可可磅蛋糕的做法图解7

步骤7

学厨7寸咕咕霍夫模具刷一层薄薄的黄油，撒上高粉
可可磅蛋糕的做法图解8

步骤8

将可可面糊放入模具中，用勺子把面糊压成中间略低两边略高的状态
可可磅蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热170℃，模具放入烤箱烤55分钟
可可磅蛋糕的做法图解10

步骤10

烤完出炉
可可磅蛋糕的做法图解11

步骤11

轻松脱模，待凉到手心热的时候用保鲜膜或密封袋装好，放冰箱冷藏回油一夜更好吃
可可磅蛋糕的做法图解12

步骤12

撒上糖粉做装饰
可可磅蛋糕的做法图解13

步骤13

切开享用吧！

可可磅蛋糕的烹饪技巧

打发黄油倒蛋液的时候，一定要分批少量添加，蛋液和黄油融合以后才能继续添加打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 诗风的小食光 编写，未经授权不得转载

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