吃凉皮喽

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不会游泳的鱼bqyw
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一到西安就要吃凉皮 现在天气热了 很想吃 奈何在单位 工具 原料 时间都不允许 从菜市场买了凉皮 回家自己拌 味道好极啦！我们中午4个人呢

吃凉皮喽的用料

凉皮 1000克 盐 适量
黄瓜 2根 胡萝卜 1根
蒜瓣 5瓣 花椒 大料 桂皮 香叶 小茴香 适量
辣椒粉 适量 熟芝麻 2g
熟花生 适量 芝麻酱 适量
香菜 5根 老抽 适量
陈醋 50克 鸡精 5克

吃凉皮喽的做法

吃凉皮喽的做法图解1

步骤1

首先熬料水 锅加水放入花椒 大料 香叶 桂皮 小茴香 中小火熬15分钟 捞出香料 加醋 老抽 盐 鸡精调味
吃凉皮喽的做法图解2

步骤2

黄瓜胡萝卜切丝（为了省时间 檫的）
吃凉皮喽的做法图解3

步骤3

蒜捣碎 加水 加一点点盐 （没有工具 我切的
吃凉皮喽的做法图解4

步骤4

芝麻酱加盐 加冷开水调好
吃凉皮喽的做法图解5

步骤5

辣椒粉加芝麻 花生碎 油烧热 稍晾30秒 倒入辣椒碗中
吃凉皮喽的做法图解6

步骤6

昨天我在家用烤箱烤的花生
吃凉皮喽的做法图解7

步骤7

下次一定自己做凉皮
吃凉皮喽的做法图解8

步骤8

香菜切小段
吃凉皮喽的做法图解9

步骤9

所有料都准备好了 自己调吧！！

吃凉皮喽的烹饪技巧

想要吃出陕西凉皮的味道 选用陕西兴平产的长角线线辣 干炕 石磨碾压辣椒粉 色泽红亮 香味浓郁 辣不刺喉 某宝有卖的 如果是普通辣椒粉 不香的话 先炸料油再泼辣椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 不会游泳的鱼bqyw 编写，未经授权不得转载

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