白鸡丸子汤

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小金子muzi
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白鸡丸据说是爷爷的拿手菜，他做好的丸子在凉水里面都可以浮起来。昨天晚上突然想吃白鸡丸了，就尝试一下，也用于怀念爷爷

白鸡丸子汤的用料

鸡胸肉 300g 小青菜 一小把
红薯淀粉 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 料酒 少许
蛋清 少许 芝麻香油 少许
香醋 适量

白鸡丸子汤的做法

白鸡丸子汤的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗干净，然后用搅拌机打成肉泥。
白鸡丸子汤的做法图解2

步骤2

添加少量的盐，料酒，蛋清，淀粉，并搅拌成胶状的肉泥。
白鸡丸子汤的做法图解3

步骤3

等水开，。直接将步骤2得到的肉泥弄成丸子拨打水里面。
白鸡丸子汤的做法图解4

步骤4

放入青菜，等青菜熟了后，放盐，胡椒粉，滴入芝麻香油，香醋即可出锅。

白鸡丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 小金子muzi 编写，未经授权不得转载

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