老李私房菜-小鸡炖蘑菇

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小鸡炖蘑菇的用料

小鸡 一只 生姜 一片
大蒜 两瓣 小葱 半棵
八角 一个 干辣椒 5个
白糖 20g 料酒 少许
老抽 少许 盐 少许
热水 一壶 干蘑菇 200克

小鸡炖蘑菇的做法

老李私房菜-小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

准备食材 肢解小鸡 好蘑菇用水泡30分钟，反复换水冲洗干净
老李私房菜-小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，将小鸡倒入，抄出异物
老李私房菜-小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

锅内烧油倒入白糖化开
老李私房菜-小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

倒入鸡进行翻遍
老李私房菜-小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

放鸡肉炒至金黄色，倒入热水
老李私房菜-小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

热水没入鸡肉，放八角等材料
老李私房菜-小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤7

待锅烧开后加入蘑菇 炖10分钟后转小火炖30分钟
老李私房菜-小鸡炖蘑菇的做法图解8

步骤8

愿意喝汤的多留点汤 不愿意喝汤的收汤汁
老李私房菜-小鸡炖蘑菇的做法图解9

步骤9

出锅味道不错噢

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧

1抄水后用冷水冲洗鸡肉 2盐要出锅的时候放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 小东北_老李 编写，未经授权不得转载

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