刺猬饼夹

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饼夹是一款简单百搭的面食，可以当成馒头做成各种造型，还能当成肉夹馍一样加入自己喜欢吃的馅料！饱腹的同时还是一种视觉乐趣

刺猬饼夹的用料

普通面粉 300克 泡打粉 2克
水 150克 酵母 3克
糖 30克 植物油 适量
红色色素 少量

刺猬饼夹的做法

刺猬饼夹的做法图解1

步骤1

食材备用
刺猬饼夹的做法图解2

步骤2

酵母放入温水中化开静置片刻倒入面包机桶内
刺猬饼夹的做法图解3

步骤3

倒入面粉，依次加入糖和泡打粉进行和面程序
刺猬饼夹的做法图解4

步骤4

进行发酵至两倍大，扒开有蜂窝状即可
刺猬饼夹的做法图解5

步骤5

取出排气揉光滑分割成等量大小的剂子
刺猬饼夹的做法图解6

步骤6

取其中一个小剂子，揉圆之后用擀面杖擀成圆状涂上薄薄一层油防粘
刺猬饼夹的做法图解7

步骤7

然后对折用布丁杯压出一个刺猬头部的半圆形弧度
刺猬饼夹的做法图解8

步骤8

用小刀切出背部条纹
刺猬饼夹的做法图解9

步骤9

取少量面团加入红色色素揉匀，之后取少量做成刺猬的鼻尖、放入蒸锅上面静置一会儿，进行二次发酵
刺猬饼夹的做法图解10

步骤10

大火烧开水之后转小中火10分钟
刺猬饼夹的做法图解11

步骤11

焖小会儿取出用巧克力笔画出刺猬的面部表情即可
刺猬饼夹的做法图解12

步骤12

成品
刺猬饼夹的做法图解13

步骤13

完成

刺猬饼夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 轻轻的牛肉松很野生 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焖 甜 香 饼

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