辣炒白蛤

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诺淇
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辣炒白蛤的用料

白蛤 1000g 青椒 1个
大蒜 2瓣 姜 5片
大料 2个 豆瓣酱 半勺
郫县豆瓣酱 1勺 一品鲜酱油 一勺
蚝油 半勺 料酒 一大勺
白糖 一大勺 淀粉 一小勺

辣炒白蛤的做法

辣炒白蛤的做法图解1

步骤1

白蛤洗干净，下水煮到全部开口
辣炒白蛤的做法图解2

步骤2

姜切丝，锅内热油，下入葱、姜、干辣椒、大料煸炒出香味
辣炒白蛤的做法图解3

步骤3

再加入白蛤煸炒均匀
辣炒白蛤的做法图解4

步骤4

再加入酱油、料酒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱，翻炒均匀（锅内热气，拍的不太清楚）再加入蚝油、水淀粉、白糖翻炒均匀，最后出锅前加入青椒就OK啦
辣炒白蛤的做法图解5

步骤5

出锅喽

辣炒白蛤的烹饪技巧

口味的咸重自己做调整咸淡哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 诺淇 编写，未经授权不得转载

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