小枣四角粽

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端午节到了粽子包起来，北方人的代言粽子———小枣儿四角粽。端午节安康！

小枣四角粽的用料

糯米（粽子） 1000克 红枣（粽子） 300克
若叶（粽子） 适量

小枣四角粽的做法

小枣四角粽的做法图解1

步骤1

糯米提前泡4小时以上。
小枣四角粽的做法图解2

步骤2

若叶刷洗干净，如果是干叶子要用水煮2分钟浸泡后使用。两片叶子排好剪掉头部。
小枣四角粽的做法图解3

步骤3

涡一个漏斗形。尖角折叠一点这样一点缝隙也没有怎么都不会漏米。
小枣四角粽的做法图解4

步骤4

底部先装一勺米。
小枣四角粽的做法图解5

步骤5

放两颗枣。
小枣四角粽的做法图解6

步骤6

再装满糯米，如果叶子较大我放三颗枣，自己掌握就好。
小枣四角粽的做法图解7

步骤7

左手一直掐住不要松手，右手吧上面多余的叶子盖住露着的部位，上面成三角状。左手依旧掐住两条边。
小枣四角粽的做法图解8

步骤8

多余的叶子尾部折到粽子的一边。
小枣四角粽的做法图解9

步骤9

当中捆上绳子，左手一直不要松手。
小枣四角粽的做法图解10

步骤10

捆紧的一个粽子。
小枣四角粽的做法图解11

步骤11

四角粽是我们北方的传统包法，也比较简单。一共四个尖角，每一个面都成三角形。
小枣四角粽的做法图解12

步骤12

全部包好装入煮锅加上足量清水，大火煮开转中小火煮50分钟。
小枣四角粽的做法图解13

步骤13

煮好先不要急着出锅，在水里泡两个小时再捞出，口感更黏糯。

小枣四角粽的烹饪技巧

我喜欢甜粽子，北方以小枣粽子为主，还可以搭配蜜饯果脯类。当然了你如果喜欢咸粽子的话也可以包咸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 小吃 煮锅

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