红烧猪脚

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红烧猪脚，满满的胶原蛋白，多吃美容养颜，补充体力，强身壮体，特别是正在发育中的孩子，多多炖几个给他吃，哈哈，让孩子更强壮些

红烧猪脚的用料

猪脚 一个 生姜 几块
大蒜 8瓣 八角 3个
红糖块 10克 酱油 2茶匙
盐 适量 料酒 2汤匙
二锅头 一茶匙 蚝油 一茶匙
香叶 两片

红烧猪脚的做法

红烧猪脚的做法图解1

步骤1

备好所需用料，蒜拍碎就好，姜切片，红糖用刀背拍碎，生抽和蚝油，盐混合搅拌均匀
红烧猪脚的做法图解2

步骤2

猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干
红烧猪脚的做法图解3

步骤3

准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概10克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火溶化成焦糖色
红烧猪脚的做法图解4

步骤4

红糖块溶化从锅底往上冒泡时，倒入沥干水份的猪脚，快速均匀的翻炒上色
红烧猪脚的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后，倒入碗里的酱汁，再次翻炒让每块猪脚上色入味
红烧猪脚的做法图解6

步骤6

放入蒜，姜，香叶，八角，再调入一茶匙二锅头翻炒，至肉收全部的汁快干时
红烧猪脚的做法图解7

步骤7

倒入提前准备好的开水，盖上盖子焖煮开
红烧猪脚的做法图解8

步骤8

然后把猪脚倒入砂锅里，中小火焖一小时这样
红烧猪脚的做法图解9

步骤9

焖到像这样就可以了，闻着好香，猪脚上色也很漂亮
红烧猪脚的做法图解10

步骤10

美味的猪脚来了，装入盘子开吃啰
红烧猪脚的做法图解11

步骤11

是不是很想吃呀，来吃一块哦
红烧猪脚的做法图解12

步骤12

成品

红烧猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 刺泡鱼 编写，未经授权不得转载

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