自制绿豆糕

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自制绿豆糕的用料

绿豆 250g 黄油(玉米油也可以) 90g
糖 80g

自制绿豆糕的做法

自制绿豆糕的做法图解1

步骤1

250g绿豆用清水浸泡一夜，期间多次换水 我这次浸泡了24h
自制绿豆糕的做法图解2

步骤2

用原汁机去头，使绿豆皮肉分离
自制绿豆糕的做法图解3

步骤3

磨好的绿豆用水漂洗，将皮清洗干净，这过程需麻麻们耐心点[微笑]。
自制绿豆糕的做法图解4

步骤4

去好皮的绿豆上锅蒸或煮15分钟
自制绿豆糕的做法图解5

步骤5

蒸或煮好的绿豆压成泥
自制绿豆糕的做法图解6

步骤6

热锅烧油，油倒入不粘锅中，烧热后把绿豆泥倒入，让绿豆充分吸收
自制绿豆糕的做法图解7

步骤7

待吸收充分倒入糖粉
自制绿豆糕的做法图解8

步骤8

绿豆泥炒到不粘锅，装盘待凉
自制绿豆糕的做法图解9

步骤9

我的模具是50克的，将绿豆糕分成每个50克，记得带上手套
自制绿豆糕的做法图解10

步骤10

绿豆泥放入模具，找个平整的垫子，用力给压，好让绿豆糕成型更完美
自制绿豆糕的做法图解11

步骤11

新鲜的绿豆糕完成[耶][耶]

自制绿豆糕的烹饪技巧

去皮是个比较有耐心的过程。选用一个大盆，去皮更方便。 最后用磨具按压时，烧放凉后操作，以免烫到手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 Warm依舊 编写，未经授权不得转载

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