蜜汁叉烧肉粽子

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馋嘴猫虫虫嘟嘟
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最近包粽子包上瘾了，继前天包的鸡胸肉粽子后，今天继续开包，来个五花肉版的吧，虽然肥一点但会比较香。想说的是自己包的粽子就可以这么任性，想吃啥馅包啥馅，什么重量比例也不用管啦…由于鹌鹑蛋就剩8个，我又准备包10个粽子，所以后面两个用的丁香鱼代替，居然味道更美～

蜜汁叉烧肉粽子的用料

五花肉 10小块 糯米 适量
去皮绿豆 糯米的一半 红豆 一大把
鹌鹑蛋 几个 红豆沙 适量
萝卜干 少许 丁香鱼 少许
粽子叶绳子 适量 盐 少许
蜜汁叉烧酱 少许

蜜汁叉烧肉粽子的做法

蜜汁叉烧肉粽子的做法图解1

步骤1

米和绿豆提前两小时泡，红豆由于也只泡了两小时比较硬，下次一定要提前半天以上泡，泡好后滤干水，加点盐搅拌均匀
蜜汁叉烧肉粽子的做法图解2

步骤2

五花肉用蜜汁叉烧酱提前两小时腌制，鹌鹑蛋煮好去壳
蜜汁叉烧肉粽子的做法图解3

步骤3

红豆沙我用了这么点
蜜汁叉烧肉粽子的做法图解4

步骤4

先放糯米再放馅
蜜汁叉烧肉粽子的做法图解5

步骤5

由于怕五花肉有点腻，我还加了点萝卜干
蜜汁叉烧肉粽子的做法图解6

步骤6

最后两个没鹌鹑蛋的用丁香鱼代替，事实证明，丁香鱼更香
蜜汁叉烧肉粽子的做法图解7

步骤7

还是一样，高压锅里加水没过粽子，听到“哧哧”声后再压20分钟左右
蜜汁叉烧肉粽子的做法图解8

步骤8

颜值还不错
蜜汁叉烧肉粽子的做法图解9

步骤9

好吃到停不下来

蜜汁叉烧肉粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 馋嘴猫虫虫嘟嘟 编写，未经授权不得转载

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