红油土豆丝

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夏天到了，都喜欢吃一些清爽的小凉菜，红油土豆丝是一道特别家常的菜，土豆含淀粉不会发胖，简单快手，小白都能做的很美味。

红油土豆丝的用料

土豆 去皮400g 胡萝卜 30g
蒜瓣 2瓣 香菜 一颗
白醋（米醋） 三勺 白糖 1.5勺
盐 1.5小勺 青红辣椒 各少许

红油土豆丝的做法

红油土豆丝的做法图解1

步骤1

红油土豆丝
红油土豆丝的做法图解2

步骤2

食材特别简单
红油土豆丝的做法图解3

步骤3

土豆擦成细丝，如果刀功好可以用刀切，我是不行，嘻嘻
红油土豆丝的做法图解4

步骤4

放入盆中
红油土豆丝的做法图解5

步骤5

放入清水中洗一遍，去掉多余的淀粉
红油土豆丝的做法图解6

步骤6

水开下入洗好多土豆丝，焯水
红油土豆丝的做法图解7

步骤7

一点变透明了，就差不多了，煮久了，就不脆了，捞出过凉水
红油土豆丝的做法图解8

步骤8

把青红辣椒胡萝卜焯一下
红油土豆丝的做法图解9

步骤9

全部放一起过凉
红油土豆丝的做法图解10

步骤10

捞出控水，加盐
红油土豆丝的做法图解11

步骤11

味精
红油土豆丝的做法图解12

步骤12

糖
红油土豆丝的做法图解13

步骤13

蒜末
红油土豆丝的做法图解14

步骤14

加白醋或米醋
红油土豆丝的做法图解15

步骤15

加辣椒油，或红油
红油土豆丝的做法图解16

步骤16

搅拌均匀
红油土豆丝的做法图解17

步骤17

装盘即可
红油土豆丝的做法图解18

步骤18

完美
红油土豆丝的做法图解19

步骤19

特别脆爽

红油土豆丝的烹饪技巧

调料适个人口味添加，喜欢辣多放一点辣椒油，喜欢酸多一点醋，依个人口味，下酒，下饭都是一个特别好吃的菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 爱霖妈厨房 编写，未经授权不得转载

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