抹茶芝士蛋糕

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本菜谱取自《美食堂》

抹茶芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 奥利奥饼干 5片
总统淡味黄油 20g 总统淡奶油 100毫升
酸奶油 30g 细砂糖 60g
鸡蛋 2个 酸奶 适量
抹茶粉 适量

抹茶芝士蛋糕的做法

抹茶芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

总统淡味黄油隔水融化
抹茶芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干用擀面杖压碎，倒入融化的总统淡味黄油中搅拌均匀，铺在模具底部，用勺子压实，放入冰箱定型
抹茶芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪切成小块，用打蛋器搅打至顺滑
抹茶芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入酸奶油，细砂糖混合均匀
抹茶芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，分3次加入混合物中，每次都要充分混合均匀
抹茶芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

根据个人口味加入抹茶粉搅拌均匀
抹茶芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将抹茶芝士糊倒入铺有饼干底的模具中，放入预热170摄氏度的烤箱烤50分钟。待蛋糕稍微冷却后脱模，冷却至室温后放入冰箱冷藏一晚让蛋糕熟成。
抹茶芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

抹茶芝士蛋糕表面倒上适量酸奶，用抹刀抹平，筛上抹茶粉即可。

抹茶芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 小妹是乖猫 编写，未经授权不得转载

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