莴苣鸡胸粥【夏日清淡好胃口】

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莴苣鸡胸粥【夏日清淡好胃口】的用料

大米 1杯 姜 10-15g
鸡胸 200g 莴苣 300g
料酒 一勺 盐 适量
水 500g

莴苣鸡胸粥【夏日清淡好胃口】的做法

莴苣鸡胸粥【夏日清淡好胃口】的做法图解1

步骤1

莴苣去皮备用，鸡胸对半切大块洗净备用，大米淘好后泡水备用。
莴苣鸡胸粥【夏日清淡好胃口】的做法图解2

步骤2

莴苣去皮切细丝。
莴苣鸡胸粥【夏日清淡好胃口】的做法图解3

步骤3

鸡胸焯水加姜跟料酒去腥，煮到7 8分熟过凉切细丝备用。
莴苣鸡胸粥【夏日清淡好胃口】的做法图解4

步骤4

锅内水开后加入大米，煮至大米快要粘稠，然后先加入鸡胸，稍等片刻，再加入莴苣丝全部煮熟。出锅前加入适量盐调味。

莴苣鸡胸粥【夏日清淡好胃口】的烹饪技巧

1、大米淘洗后泡水，会容易煮到粘稠。 2、略微粘稠后先加入鸡胸是为了增加鸡肉烹制时间，煮出味。 3、莴苣不要烹制时间过长，否则出锅后不会脆，影响口感。 4、煮熟后加适量盐可提升味道（也可不加）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

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