6寸水果蛋糕

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骢小骢
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今天是妈妈生日，尝试用小烤箱做了水果蛋糕，祝妈咪生日快乐，身体健康！

6寸水果蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 50克
砂糖 蛋黄里20克，蛋白里35克 色拉油 20克
牛奶 25克 淡奶油 适量每100克加十克砂糖，（可加一点朗姆酒和香草精调味）
芒果，绿皮甜瓜，火龙果 随意 装饰心形糖 适量
柠檬汁 几滴 巧克力碎片 适量
玉米淀粉 2g

6寸水果蛋糕的做法

6寸水果蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分离，因天气热蛋清先冷藏以便更好的打发。蛋清和糖，色拉油，牛奶搅匀再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
6寸水果蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分三次放糖打发至硬性发泡后将三分之一倒入之前的蛋黄混合液，不要搅拌防止起筋，拌匀即可再倒入剩余蛋清发泡中拌匀，倒入模具震出大气泡。
6寸水果蛋糕的做法图解3

步骤3

水果洗好切小块，天气太热所以放冰箱冷藏一下会更好
6寸水果蛋糕的做法图解4

步骤4

小型烤箱150度预热后，先130度烤40分钟左右，再转150度烤20分钟左右上色，还是要根据自家的烤箱灵活调整。
6寸水果蛋糕的做法图解5

步骤5

最后组装即可，发挥你的想象力。
6寸水果蛋糕的做法图解6

步骤6

晒出来感觉还不错！

6寸水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 骢小骢 编写，未经授权不得转载

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