白法棍面包（懒人不喷水版）

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一种只有面和水的主食面包，搭配烤肉吃很好，特别是“擦盘子”很香。 刚出炉的法棍面包皮非常脆，内心软糯，适合现烤现吃。 法棍含糖量较低，不容易上色，直接烤出来就是白色的。想要上色就需要高温，为了避免外焦里不熟需要喷水或隔水烤。自己吃没必要太麻烦，直接白色吧。

法棍面包的用料

高筋面粉 170克 低筋面粉 70克
酵母 3克 盐 3克
清水 135克

法棍面包的做法

白法棍面包（懒人不喷水版）的做法图解1

步骤1

准备好原材料
白法棍面包（懒人不喷水版）的做法图解2

步骤2

水、面粉和酵母放入面包机。自定义一个揉面程序，强力揉1个小时
白法棍面包（懒人不喷水版）的做法图解3

步骤3

揉好的面醒面10-20分钟，然后分割成3份
白法棍面包（懒人不喷水版）的做法图解4

步骤4

擀成牛舌状
白法棍面包（懒人不喷水版）的做法图解5

步骤5

卷起来
白法棍面包（懒人不喷水版）的做法图解6

步骤6

再慢慢擀成长条。放入温暖的地方二次发酵，变成两倍大，划上5道口。
白法棍面包（懒人不喷水版）的做法图解7

步骤7

烤箱预热190度20分钟即可，这种出来的是白色的不上色。如果想颜色漂亮就要加水盘高温烘烤。

法棍面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 绝恋肺炎 编写，未经授权不得转载

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