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圣诞树桩曲奇仪式感满满
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这个圣诞树桩曲奇也太可爱了吧，圣诞必做的树桩曲奇，烤完满屋都是奶fufu的黄油香，酥酥脆脆可可味和奶香味混合，0失败，巨简单。
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圣诞树桩曲奇仪式感满满的做法
步骤1
软化的黄油加入糖粉；
步骤2
用搅拌一下不飞粉，然后低速打均匀
步骤3
再转高速打至发白蓬松即可停止
步骤4
分三次加入全蛋液，每一次搅打均匀再放下一次全蛋液。
步骤5
搅打均匀状态蛋液已经融合，非常顺滑，三次都一定要快，不要过分打发，避免油水分离成豆腐渣。
步骤6
150克低筋面粉过筛后加入，均匀无干粉状态。
步骤7
然后把面团分开两个，每个面团约148克
步骤8
其中一个面团加入 6克低筋面粉
步骤9
然后抓拌均匀无干粉即可。
步骤10
另外一个面团加入6克可可粉
步骤11
同样抓拌均匀无干粉状态即可。
步骤12
剪四张油纸，裁剪大一点，四边折边，裁折成长24cm，宽20cm长方
步骤13
把原味面团放到其中一张油纸中间，按压扁成面饼，盖另一张油纸，沿折痕折成长24cm宽20cm信封一样，翻面，折边朝下，包折好成信封一样包裹面皮
步骤14
然后用擀面杖擀平擀薄至24cm*20cm的皮，油纸四边尺寸
步骤15
同样，可可面团重复原味面团折法和操作，擀成24cm*20cm的面皮
步骤16
然后翻面，撕开表面一张油纸，露出可可皮。
步骤17
把原味面皮油纸一边也撕开，慢慢沿边盖上可可面皮上面，让它们覆盖对齐
步骤18
再用擀面杖轻轻擀一下，让两个面皮贴合一下。
步骤19
然后慢慢卷起
步骤20
卷到尽头，一只手扯紧油纸，另一只手尺子按压底部收紧定型，让面卷更紧致中间不会露空，再放冰箱冷藏约1个半-2小时
步骤21
取出后头尾不平切开。
步骤22
然后切成约8cm左右的饼干片，切厚了时间适当延长。
步骤23
然后用刀背面，在曲奇的则面压出树桩不规则的纹理
步骤24
切好后依次后放到烤盘上，方子约可以个小曲奇，可以分开两盘做
步骤25
预热提示音响起，预热完成，烤盘放在烤箱中层，以烘焙功能上下火175度18分钟开始烘烤
步骤26
烘烤后晾凉即可
步骤27
成品1，可可爱爱的树桩曲奇，圣诞送朋友或者自己吃都非常有仪式感
步骤28
成品2
步骤29
成品3
步骤30
成品4
步骤31
成品5
步骤32
成品6:圣诞仪式感满满圣诞树桩曲奇仪式感满满的烹饪技巧
1：切的厚度大约在4毫米左右如果切的厚一点或者薄一点，适当延长2分钟或者减小2分钟烘烤时间，看着曲奇中间白轮开始变色即可取出刀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2025-12-23 · 广东省
我系波斯Cat
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