家常红烧龙虾

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流蘇如畫
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家常红烧龙虾的用料

小龙虾 两斤 葱姜蒜盐 适量
老抽 一勺 辣椒 自定
糖 一小勺 香叶 两片
醋 一小勺 生抽 一勺
青椒 两个 年糕 300克
花椒 一小把 干辣椒 6个

家常红烧龙虾的做法

家常红烧龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾买回来准备清洗。
家常红烧龙虾的做法图解2

步骤2

去除头部、尾部虾线（排泄器官）、剪去小脚，洗净待用。
家常红烧龙虾的做法图解3

步骤3

准备好各项食材
家常红烧龙虾的做法图解4

步骤4

大火爆香葱姜蒜花椒辣椒等各类调料，青椒暂时不放。爆香后放入龙虾爆炒约5分钟左右，中途可加适量盐、糖和料酒以及老抽，然后加入适量的清水，没过龙虾即可，大火烧开后，放入年糕和青椒继续炖煮15分钟左右即可。
家常红烧龙虾的做法图解5

步骤5

出锅前放入适量生抽提鲜，大火收汁，装盆尽情享用吧。

家常红烧龙虾的烹饪技巧

龙虾一定要清理干净，这是家里和外面做的最本质的区别。后期大火一定要把龙虾煮透，这样吃起来更卫生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 流蘇如畫 编写，未经授权不得转载

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