奶香红豆小餐包

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家里没有面包机，纯手工揉面！

奶香红豆小餐包的用料

高筋面粉 500g 细砂糖 100g
鸡蛋 2g 酵母 7g
牛奶 160g 黄油 60g
盐 5g 红豆 200g

奶香红豆小餐包的做法

奶香红豆小餐包的做法图解1

步骤1

称好所需材料。把除黄油和红豆外的其他材料混合，开始揉搓。牛奶不要一次放完，看面团的情况慢慢加入。
奶香红豆小餐包的做法图解2

步骤2

揉成团后加入黄油继续揉搓。
奶香红豆小餐包的做法图解3

步骤3

揉至面团光滑起膜，盖上保鲜膜发酵一小时以上。
奶香红豆小餐包的做法图解4

步骤4

面团发酵至原来的两倍大即可。
奶香红豆小餐包的做法图解5

步骤5

面团切成35克左右的小面团，揉成光滑圆形状，压扁，加入红豆馅，再滚圆。
奶香红豆小餐包的做法图解6

步骤6

烤盘垫一层油纸，面团表面抹一点水，放进烤箱继续发酵，直至原来的两倍大。然后面团表面刷一层牛奶。烤箱预热，180º，10分钟左右
奶香红豆小餐包的做法图解7

步骤7

烤箱180º，25分钟左右即可。如果颜色不够，可以再加5分钟。每个烤箱都不一样，烤的时候要关注一下。

奶香红豆小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 XY_1111 编写，未经授权不得转载

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