野山椒炒牛肉

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鱼亚游
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來M前的一個星期總是特別想吃酸辣的， 不是吃一點，是要吃很多。

野山椒炒牛肉的用料

牛肉 250g 青椒 2個
蒜蓉 3颗 酱油 2汤匙
鹽 少许 油 适量
野山椒 15顆 朝天椒 2個
澱粉 適量 蒜苗 2棵
香菜 5棵 雞精 少許

野山椒炒牛肉的做法

野山椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

準備食材。牛肉切片;蒜苗，香菜切段;青紅辣椒、野山椒切圈備用。
野山椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉加入澱粉和醬油腌味。
野山椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

鍋內放油，稍微多點的油。將蒜蓉和野山椒圈下鍋爆香。
野山椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

放入牛肉翻炒。
野山椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

翻炒至牛肉兩面變色即可先起鍋。
野山椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

鍋內留有炒牛肉后的油，下蒜苗，青紅辣椒翻炒。
野山椒炒牛肉的做法图解7

步骤7

蒜苗青紅辣椒炒至7分熟時放鹽，和雞精，然後放進牛肉和香菜翻炒幾下即可裝盤上桌。
野山椒炒牛肉的做法图解8

步骤8

成品

野山椒炒牛肉的烹饪技巧

此菜講究快字。 油鍋要熱，翻炒要快。 炒時可以加點泡製野山椒的水，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 鱼亚游 编写，未经授权不得转载

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