培根鲜虾披萨

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小小天使舞蹈刘老师
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简单经典的披萨，做法最简单，容易上手，也最美味。

培根鲜虾披萨的用料

温牛奶（做面饼用） 200ml 高筋面粉（做面饼用） 300g
番茄酱 适量 马苏里拉芝士 250g
食用油（做面饼用） 2小勺 青豆 适量
玉米粒 适量 培根 4条
酵母（做面饼用） 5g 盐（做面饼用） 5g
细砂糖（做面饼用） 10g 西红柿 1小个
蚝油 适量 鲜虾 6-8个

培根鲜虾披萨的做法

培根鲜虾披萨的做法图解1

步骤1

把做面饼的食材准备好：牛奶、细砂糖、酵母，盐，高筋面粉，食用油。
培根鲜虾披萨的做法图解2

步骤2

把所有做面饼用的食材倒入容器内，用刮刀或勺子搅拌均匀（刚开始搅拌不要用手，很粘）牛奶一点点一点点地慢慢加入，面团不要太湿。
培根鲜虾披萨的做法图解3

步骤3

揉面揉至面团不沾手，不粘盘，面团表面光滑即可，遮盖好保鲜膜待面团发酵至原来的两倍大（我的面团发酵时间大约1.5小时）
培根鲜虾披萨的做法图解4

步骤4

）面团发酵期间可以准备披萨馅：洋葱切圈，西红柿切细丁，玉米和豆子倒入锅内用热水焯一下装盘滴干水备用，鲜虾同样热水焯一下去头去壳，培根切段状。
培根鲜虾披萨的做法图解5

步骤5

）1.5小时后，取出发酵好的面团（发酵好的面团表面呈孔状）用手再次揉搓面团，将面团的空气揉出即可。
培根鲜虾披萨的做法图解6

步骤6

）将面团切两半，用擀面杖擀成圆饼状，取出烤盘，烤盘表面刷层油，把面饼放烤盘内
培根鲜虾披萨的做法图解7

步骤7

）用叉子或牙签在面饼上扎好小孔。
培根鲜虾披萨的做法图解8

步骤8

）做披萨酱：平底锅倒入食用油，放入洋葱炒煸炒，待洋葱炒香放入西红柿丁和番茄酱继续煸炒，根据自己口味可放适量糖，盐，蚝油等，待汤汁浓稠装盘备用。
培根鲜虾披萨的做法图解9

步骤9

）在扎好小孔的披萨表面上铺上炒好的披萨酱
培根鲜虾披萨的做法图解10

步骤10

）然后撒上一层芝士
培根鲜虾披萨的做法图解11

步骤11

）再铺上培根，玉米，豆子，鲜虾后，表面继续铺一层芝士碎
培根鲜虾披萨的做法图解12

步骤12

）烤箱提前调至上火，下火200度预热10分钟，预热后把披萨放进中上层烤15-20分钟（上下火温度和烤箱预热时一样）
培根鲜虾披萨的做法图解13

步骤13

）时间到15-20分钟后，取出考好的披萨。（此时已经满屋香味四溢了）
培根鲜虾披萨的做法图解14

步骤14

）装盘切好就完成了。

培根鲜虾披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 小小天使舞蹈刘老师 编写，未经授权不得转载

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