龙猫纸杯面包

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六一儿童节应景做的。没有纸杯直接滚圆也可以哦。 给宝贝吃的时候别忘了把牙签拿掉。 制作数量:6个。 制作前请先看下小贴士！

龙猫纸杯面包的用料

高筋粉(王后日式吐司粉) 200克 奶粉 10克
细砂糖 28克 盐 2克
牛奶 73克 水 50-57克
干酵母 2克 黄油 10克
竹碳粉 适量 #夹馅儿#
红豆沙 适量 #欧克皮#
细砂糖 3克 黄油 9克
水 16克 高筋粉 30克
#表面装饰# 意大利面 几根
牙签 几根 黑巧克力(隔水加热融化) 适量

龙猫纸杯面包的做法

龙猫纸杯面包的做法图解1

步骤1

把面团所有材料放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，搅拌桶事先按上搅拌刀，设定1档3分钟。
龙猫纸杯面包的做法图解2

步骤2

揉好的样子。
龙猫纸杯面包的做法图解3

步骤3

分出24克面团备用，剩下的面团均分6个，滚圆盖保鲜膜28度松弛30分钟。
龙猫纸杯面包的做法图解4

步骤4

松弛的时候将24克面团分2克一个，共12个龙猫耳朵，搓好放烤盘，盖保鲜膜松弛10分钟左右。
龙猫纸杯面包的做法图解5

步骤5

然后盖锡纸放烤箱中下层180度烤12分钟备用，烤好后趁有余温时用牙签戳一头备用， 牙签可以一个耳朵半根。 给小宝贝吃的话牙签一定要拿掉哦，切记
龙猫纸杯面包的做法图解6

步骤6

松弛的时候可以将欧克皮材料全部混合揉匀，如果用机器揉建议材料翻倍，多出来的可以冷冻保存，下次再用。 我用GOURMETmaxx西式厨师机1档揉了2分钟。
龙猫纸杯面包的做法图解7

步骤7

欧克皮揉好后分6份盖保鲜膜备用。
龙猫纸杯面包的做法图解8

步骤8

将松弛好的大面团擀开，包入豆沙捏紧收口。
龙猫纸杯面包的做法图解9

步骤9

收口向下放入模具，滚圆不用模具也可以哦。
龙猫纸杯面包的做法图解10

步骤10

开始组装，每个欧克皮切两小块下来作为龙猫的眼睛，剩下的是龙猫肚子，如图组装好。 入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
龙猫纸杯面包的做法图解11

步骤11

入预热好的烤箱，上火170度，下火160度中下层起上下火烤16分钟。 温度时间根据自己烤箱。
龙猫纸杯面包的做法图解12

步骤12

出炉放凉。
龙猫纸杯面包的做法图解13

步骤13

用融化的巧克力画上眼睛，鼻子，肚子。把耳朵按上去，再用意大利面作为胡子插上去就好啦。
龙猫纸杯面包的做法图解14

步骤14

我做的不太好啦，希望你们做得更可爱。

龙猫纸杯面包的烹饪技巧

小面包不用揉到完全，扩展就可以了。 水量请根据自己实际情况调节。面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 leibaobao00 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 甜

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