柠檬甜甜圈蛋糕

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挺好吃的一款小蛋糕，除了外型讨人喜爱，味道也很赞呢。有柠檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蛮简单，不需要打发蛋白，加入一丁点的无铝泡打粉即可。此分量可以做12个甜甜圈蛋糕。

柠檬甜甜圈蛋糕的用料

低筋面粉 46g 无铝泡打粉 1g
细砂糖 27g 鸡蛋液 48g
黄油 30g 柠檬皮碎 3g
蔓越莓 适量

柠檬甜甜圈蛋糕的做法

柠檬甜甜圈蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆里。
柠檬甜甜圈蛋糕的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。
柠檬甜甜圈蛋糕的做法图解3

步骤3

将面粉和泡打粉过筛进去。
柠檬甜甜圈蛋糕的做法图解4

步骤4

拌均匀后，加入已经提前隔水溶化的黄油和柠檬皮屑。
柠檬甜甜圈蛋糕的做法图解5

步骤5

拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1个小时。
柠檬甜甜圈蛋糕的做法图解6

步骤6

在甜甜圈模具里抹上一层黄油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓尽量切碎一些）
柠檬甜甜圈蛋糕的做法图解7

步骤7

将冷藏过的蛋糕糊装进裱花袋，再挤入甜甜圈蛋糕模里。
柠檬甜甜圈蛋糕的做法图解8

步骤8

放入提前预热好上火165度，下火170度的东菱K30A烤箱中层，烘烤12分钟。
柠檬甜甜圈蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕圈做好后，倒扣出来即可。
柠檬甜甜圈蛋糕的做法图解10

步骤10

好吃
柠檬甜甜圈蛋糕的做法图解11

步骤11

再来一张

柠檬甜甜圈蛋糕的烹饪技巧

各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

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