豆沙面包圈

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豆沙面包圈的用料

高筋面粉 200g 水 80g
鸡蛋 30g 奶粉 10g
糖 25g 盐 2g
酵母粉 3g 黄油 20g
豆沙 150g 鸡蛋液（刷面包圈表面用） 适量

豆沙面包圈的做法

豆沙面包圈的做法图解1

步骤1

称好配料备用
豆沙面包圈的做法图解2

步骤2

除了黄油豆沙馅外，将所有材料放入和面机揉面20分钟，加入黄油再揉20分钟，发酵至2倍大用时约一小时左右
豆沙面包圈的做法图解3

步骤3

发酵好的面团均匀分成6份，揉成面团
豆沙面包圈的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜松弛15分钟
豆沙面包圈的做法图解5

步骤5

松弛后的过程中分豆沙馅儿，25g一个
豆沙面包圈的做法图解6

步骤6

取一个面团按扁包入豆沙馅儿
豆沙面包圈的做法图解7

步骤7

裹上捏紧，收口朝下放置
豆沙面包圈的做法图解8

步骤8

轻轻按扁，擀成牛舌状，粘手的话适当洒点干粉
豆沙面包圈的做法图解9

步骤9

用刀均匀划口，一定要划破表层面皮
豆沙面包圈的做法图解10

步骤10

然后反过来
豆沙面包圈的做法图解11

步骤11

卷起来
豆沙面包圈的做法图解12

步骤12

细的一头放入另一头包裹起来捏紧
豆沙面包圈的做法图解13

步骤13

放入烤箱底下坐热水发酵至两倍大，刷上鸡蛋液
豆沙面包圈的做法图解14

步骤14

烤箱中层170度15-20分钟，注意观察上色情况

豆沙面包圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 吾家_小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 蛋糕 12-23个月 2-3岁

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