香菇包

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平时做豆沙包都是馒头或包子样，今天，咱们换个样子。以下，给大家介绍的这款豆沙包，在做法上稍加改变，做好后就和香菇长的一模一样。吃起来更是松软香甜，总之，好玩又好吃，绝对讨孩子们喜欢~

香菇包的用料

面粉 300克 糖 5克
豆沙 适量 可可粉 适量
酵母粉 3克

香菇包的做法

香菇包的做法图解1

步骤1

准备食材。
香菇包的做法图解2

步骤2

把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）
香菇包的做法图解3

步骤3

把白糖放入面粉中拌匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。
香菇包的做法图解4

步骤4

用保鲜膜盖上，醒发1个小时。
香菇包的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔。）
香菇包的做法图解6

步骤6

将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
香菇包的做法图解7

步骤7

将面团揉成长条，然后分别切成18个15克和5克的小面团。（15克的面团用来做香菇的菌盖，5克面团用来做香菇蒂。）
香菇包的做法图解8

步骤8

取一个15克的面团，揉圆压扁，然后往中间放一勺豆沙，如图。
香菇包的做法图解9

步骤9

将豆沙包好，发图。
香菇包的做法图解10

步骤10

把面团压扁，如图。
香菇包的做法图解11

步骤11

将小面饼放到可可粉中，让饼的一面粘满可可粉。
香菇包的做法图解12

步骤12

所有的都粘好可可粉后，再将5克的小面团搓成长条，然后一起放入蒸锅中，再次发酵10分钟。发酵结束后，大火将水烧开后，转中小火蒸10分钟，然后关火焖5分钟。
香菇包的做法图解13

步骤13

蒸好后取出，用筷子在豆沙包底部扎一个小孔，然后将“香菇蒂”插进去即可。如图，香菇包就做好了~
香菇包的做法图解14

步骤14

成品图

香菇包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

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