胡椒猪肚汤

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胡椒猪肚汤的用料

猪肚 1个 白胡椒
花椒 排骨
姜片

胡椒猪肚汤的做法

胡椒猪肚汤的做法图解1

步骤1

猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。 最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好。
胡椒猪肚汤的做法图解2

步骤2

白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中
胡椒猪肚汤的做法图解3

步骤3

放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色 捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味

胡椒猪肚汤的烹饪技巧

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-30

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 家常菜 中国菜 油腻 内脏

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