辣炒凉粉

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营养师蓝冰滢
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今天教你一种炒凉粉的方法，保证让你吃过一次，再也忘不了。偷偷告诉你们，跟西安回民街上的味道一样哦~去不了西安的先在家过过嘴瘾吧

辣炒凉粉的用料

凉粉 500g 郫县豆瓣酱 10g
葱姜蒜末 15g 生抽 适量
生抽 适量 红油 5g
青蒜 20g 干辣椒 2个

辣炒凉粉的做法

辣炒凉粉的做法图解1

步骤1

凉粉切成方块备用
辣炒凉粉的做法图解2

步骤2

锅中倒入食用油，放入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒香，干辣椒掰碎入锅翻炒
辣炒凉粉的做法图解3

步骤3

凉粉块放入锅中翻炒均匀，加入少量清水和生抽炖煮2-3分钟
辣炒凉粉的做法图解4

步骤4

倒入红油翻炒均匀，撒上青蒜末盛出即可

辣炒凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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