麻辣冒菜

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麻辣冒菜的用料

金针菇 250g 香菇 250g
豆皮 250g 土豆 250g
藕片 250g 鸭血 一盒
青菜 250g 盐 适量
蒜 20克 香菜和芹菜 150克
鸡爪 250克 你爱的一切菜 250
火锅底料 1袋 芝麻 100克
香辣酱 30

麻辣冒菜的做法

麻辣冒菜的做法图解1

步骤1

大蒜切片
麻辣冒菜的做法图解2

步骤2

香辣酱，秘制火锅底料，豆瓣酱
麻辣冒菜的做法图解3

步骤3

土豆片焯水，把不容易煮熟的菜统统焯水
麻辣冒菜的做法图解4

步骤4

把锅里加油烧至八成热依次放入干辣椒段，葱段，大蒜片，姜片爆香。放入2步骤香辣酱，秘制火锅底料，豆瓣酱熬香。加入提前熬好的高汤。
麻辣冒菜的做法图解5

步骤5

在加入以上焯水的菜，在下如青菜，烫熟即可。

麻辣冒菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 界岭镇余味餐饮余前超 编写，未经授权不得转载

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