杂辣巴子

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这是一道湖北名菜！几乎每家每户都会做这道菜，开胃可口，下饭下酒，百吃不腻！真的不骗你，你也试试吧？

杂辣巴子的用料

米粉 500克 辣椒 250克
青椒 150克 红椒 30克
盐 适量 藕 适量
葱花 适量 胡椒粉 适量
食用油 适量

杂辣巴子的做法

杂辣巴子的做法图解1

步骤1

青椒，辣椒，红椒洗净，沥干水分，切末
杂辣巴子的做法图解2

步骤2

撒适量盐腌制20分钟，挤出水分
杂辣巴子的做法图解3

步骤3

大米洗净，晒干，用研磨杯磨成粗粉
杂辣巴子的做法图解4

步骤4

用研磨杯磨粉，非常方便
杂辣巴子的做法图解5

步骤5

不需要磨很细，稍微粗一点就可以了
杂辣巴子的做法图解6

步骤6

米粉加辣椒拌匀，倒入泡菜坛，压紧，20天后即可挖出食用。
杂辣巴子的做法图解7

步骤7

锅内油烧热，挖出几勺腌制好的杂辣巴子，翻炒3分钟，加入藕丁炒至全熟，撒入胡椒粉调味，淡了可适当加点盐调味。

杂辣巴子的烹饪技巧

配面条，配粥，配白酒，绝对一流！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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