辣炒巴梢

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辣炒巴梢的用料

巴梢（小八爪鱼） 4只 尖椒 2个
胡萝卜 半根 大蒜 一瓣
香葱 2根 干辣椒 5个
味极鲜 5毫升 盐 5克
味精 2克 糖 2克
胡椒粉 2克 油 10毫升

辣炒巴梢的做法

辣炒巴梢的做法图解1

步骤1

新鲜巴梢4只，尖椒，胡萝卜洗净。
辣炒巴梢的做法图解2

步骤2

尖椒，胡萝卜切条。
辣炒巴梢的做法图解3

步骤3

巴梢择洗干净，爪子切段，身子切条。
辣炒巴梢的做法图解4

步骤4

干辣椒，香葱切段，大蒜切片。
辣炒巴梢的做法图解5

步骤5

巴梢入开水锅中焯水30秒。
辣炒巴梢的做法图解6

步骤6

捞出来控水。
辣炒巴梢的做法图解7

步骤7

炒锅点火入油烧热，入葱，蒜，干辣椒爆香。
辣炒巴梢的做法图解8

步骤8

下入尖椒，胡萝卜条翻炒，淋入味极鲜，盐，糖，胡椒粉，味精翻炒均匀。
辣炒巴梢的做法图解9

步骤9

入焯水的巴梢进去。
辣炒巴梢的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，关火。
辣炒巴梢的做法图解11

步骤11

出锅装盘即可。

辣炒巴梢的烹饪技巧

新鲜的巴梢要择洗干净，特别是肚子里要翻过来择洗。 焯水时间要短要快，不然容易老。 喜欢辣，可以出锅时淋点辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-15

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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