铁锅炖鱼

独家
2.9万 浏览 109 收藏
收藏
那谁谁wnja
那谁谁wnja
＋ 关注

博湖野生大鲤鱼

铁锅炖鱼的用料

鲤鱼 3公斤左右 葱姜蒜 适量
花椒 20粒 盐 1大茶匙
海天红烧酱油 1勺 料酒 2勺
干辣椒 10个 生粉 10g
鸡蛋 2个 料酒 50g
十三香 5g 香菜 15g

铁锅炖鱼的做法

铁锅炖鱼的做法图解1

步骤1

切块，加姜片、葱、盐，料酒拌匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏，备用。
铁锅炖鱼的做法图解2

步骤2

鸡蛋加生粉打匀。
铁锅炖鱼的做法图解3

步骤3

挂糊，油炸。
铁锅炖鱼的做法图解4

步骤4

鱼块沥油，油锅端走冷凉。
铁锅炖鱼的做法图解5

步骤5

锅内放少许油，炒香花椒姜片后，加红烧酱油加水，放入鱼块，水要一次性加够，后边不再加水。
铁锅炖鱼的做法图解6

步骤6

加辣椒大蒜，大火烧开后改小火炖2小时。
铁锅炖鱼的做法图解7

步骤7

大火收汁，放入香菜盛盘。

铁锅炖鱼的烹饪技巧

炖的过程中不要翻动，不要加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 那谁谁wnja 编写，未经授权不得转载

铁锅炖鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

铁锅炖鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 铁锅炖鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 铁锅炖鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活