紫薯奶香吐司

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总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】

紫薯奶香吐司的用料

高筋面粉 230克 低筋面粉 30克
紫薯泥 60克 水 165克
奶粉 20克 细砂糖 16克
盐 2克 酵母 3克
黄油 20克

紫薯奶香吐司的做法

紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解1

步骤1

把紫薯蒸熟压成泥状备用
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解2

步骤2

酵母用量杯量出更方便
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解3

步骤3

把所有材料都称进东菱面包机桶内（BM1352B-3C）（除了黄油）
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解4

步骤4

启动和面程序两次10分钟
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解5

步骤5

加入黄油，继续揉面
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解6

步骤6

面团裹圆
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解7

步骤7

放在料理盆里常温发酵
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解8

步骤8

发到1.5倍大
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解9

步骤9

分成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解10

步骤10

取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，自上往下卷起
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解11

步骤11

盖保保鲜膜醒发20分钟左右
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解12

步骤12

再次擀开，翻面，自上往下卷起
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解13

步骤13

卷好的面团码在模具内
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解14

步骤14

放进烤箱发酵至8—9分满，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解15

步骤15

发至8分满
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱，下层，上火150度下火170度，烘烤35分钟，顶部上色要及时盖锡纸
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解17

步骤17

成品图
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解18

步骤18

成品图
紫薯奶香吐司#一机多能，一席饪选#的做法图解19

步骤19

成品图

紫薯奶香吐司的烹饪技巧

面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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