简单版宫保鸡丁

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果味小姐
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宫保鸡丁，一道家喻户晓的特色传统菜，深受广大人民群众的喜爱，尤其是中午经常在外面餐馆吃饭的上班族，都爱点这道菜，不管是配饭配面，都是下饭菜啊！我是南方人，吃的清淡，不爱鸡精不爱辣，但也能让你爱上这一口，而且自己在家做起来超简单，可以尝试一下哦！

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 200g 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 炒熟并去皮的花生米 50g
配料：葱，姜，料酒，糖，淀粉。 酌情

宫保鸡丁的做法

简单版宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

主要食材和配料先准备好。
简单版宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

清水洗净的鸡胸肉用姜葱和生抽腌一小会，做菜前准备好就行，这样能去腥入味。
简单版宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

锅内倒入少许油，葱姜爆香后倒入鸡胸肉翻炒，可用中火，防止鸡肉变老。
简单版宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

鸡胸肉翻炒变色后，加入少许料酒白糖继续翻炒。
简单版宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

鸡胸肉内倒入上色的生抽或老抽等调味品，根据个人喜爱，使颜色呈深色。
简单版宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

倒入黄瓜及胡萝卜一起翻炒。
简单版宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

淀粉加水勾芡后倒入锅内，炒一会，汤色更粘稠。
简单版宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

最后加入花生米翻炒，可保持花生米的脆香。
简单版宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

加适量的盐，撒上葱花即可出锅。

宫保鸡丁的烹饪技巧

1，喜欢吃辣的小伙伴，可以加入小辣椒，让味道更浓郁。 2，本人喜欢用最简单食材，讲究的可以在配料中再加入蒜头，鸡精等调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 果味小姐 编写，未经授权不得转载

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