奶香小馒头

精品

2.3万浏览 141 收藏

Whirlpool食尚家

＋关注

给小孩子无微不至的爱，正是妈妈唯一想做的。巧手制作出来的奶香小馒头，不仅是小朋友最喜欢吃的零食，更让小朋友吃的时候，妈妈多一份安心。也是小朋友长大后一段难忘的回忆。

奶香小馒头的用料

玉米淀粉 110克	低筋面粉 20克
鸡蛋 1个	糖粉 20克
奶粉 20克	无盐黄油 20克

奶香小馒头的做法

步骤1

准备好所需的材料备用

步骤2

把黄油打发成羽毛状

步骤3

加入糖粉，继续打发使之混合均匀

步骤4

低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛到黄油中

步骤5

用手揉成光滑的面团

步骤6

搓成一指粗左右的长条

步骤7

用小刀切成大小相近的小剂子

步骤8

小剂子放取在掌心中，用手搓成小圆球，整齐的放在烤盘上

步骤9

放入预热好的惠而浦WTO-CP302G电蒸烤箱，选择西式蛋糕功能，上下火170度，烤10分钟左右

步骤10

奶香味十足的小馒头就做好啦

奶香小馒头的烹饪技巧

1.如果一次吃不完，可以用密封罐常温保存，一周内吃完，尽量避免接触空气软化变质。 2.这个方子做出来的小馒头，因为没有加泡打粉等添加剂，黄油量也很少，因此口感会偏扎实，入口后要抿一抿才会化。 3.糖粉可以用细砂糖替代，但注意一定要融化至无颗粒，要不然做好的小馒头样子会粗糙，不光滑。 4.土豆淀粉做出来的小馒头比用玉米淀粉做的小馒头口感上更酥化些。 5.搓成长条的时候，如果分量太多，可以分次搓。处理时间尽可能短，如果是分次，剩余的面团一定要用保鲜膜裹好，防止水份流失变干。还有一个办法是在入烤箱前，喷洒一点水，这样也可以保持面团湿润，防止烘烤时开裂。 6.放在烤盘的时候，注意中间要留下一定的距离，避免烤的时候膨胀粘连在一起。搓球球是件比较耗时间的事情，一定要有耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 Whirlpool食尚家编写，未经授权不得转载

Whirlpool食尚家

一起来分享给朋友们看看吧：