酱香鸡胗（高压锅版）

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杲日木
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酱香鸡胗（高压锅版）的用料

鸡胗 1000克 酱油 适量
料酒 适量 冰糖 约6小块
花椒 少许 大料 3颗
香叶 三片 盐 少许

酱香鸡胗（高压锅版）的做法

酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解1

步骤1

鸡胗清洗干净，用刀切十字花容易入味
酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解2

步骤2

锅内水烧开后把鸡胗过水烫一下，变色即可，不用过凉水
酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解3

步骤3

花椒，大料，香叶，酱油，料酒，盐
酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解4

步骤4

高压锅中添少许油，热锅凉油放调味品煸炒，再放入鸡胗
酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解5

步骤5

放入冰糖
酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解6

步骤6

添加料酒，酱油，盐，热开水，翻炒大火煮开，盖上锅盖和高压锅阀，焖制25分钟左右
酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解7

步骤7

大功告成
酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解8

步骤8

第一次做，本次焖制时间稍短，有点硬，口味有点儿淡，喜欢软烂的朋友可以加长焖制时间

酱香鸡胗（高压锅版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 杲日木 编写，未经授权不得转载

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