芦笋炒川味香肠

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芦笋的营养成分很高,它含有丰富的维生素，具有防治乳腺癌、肠癌、肺癌等功能。芦笋中还含有非常丰富的叶酸,有益于心脏，是天然的抗氧化剂。看到美食朋友圈中有许多都是自己灌制香肠，选用食材有保证，口感更胜于市售香肠。

芦笋炒川味香肠的用料

芦笋 200克 自制香肠 1根
芥花油 20克 盐 3克
姜 1片

芦笋炒川味香肠的做法

芦笋炒川味香肠的做法图解1

步骤1

自制香肠蒸10分钟，切斜片。
芦笋炒川味香肠的做法图解2

步骤2

芦笋洗净切斜段。
芦笋炒川味香肠的做法图解3

步骤3

锅中倒入芥花油，烧制五成热。爆香姜丝，下入芦笋段翻炒。
芦笋炒川味香肠的做法图解4

步骤4

倒入香肠片混合翻炒片刻。按自己口味咸淡加入适量盐调味即可出锅。
芦笋炒川味香肠的做法图解5

步骤5

咸香适口，老少咸宜的家常小菜。

芦笋炒川味香肠的烹饪技巧

1、川味麻辣香肠是自制的，风干过，需蒸制后食用。 2、我用的是味道清淡的芥花油，芥花油味道中性、色质较轻，不会掩盖食材本身的味道与色泽。 3、芥花油里胆固醇，饱和脂肪含量较低，有效减少卡路里的摄入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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