饭扫光光--红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 500g 姜 3、4片
酱油 10g 冰糖 50g
蒜瓣 3、4片

红烧排骨的做法

饭扫光光--红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净净泡在清凉水中三小时捞起沥干水分，加入少许酱油腌制半小时备用（这步忘记拍照，其他图代替一下）
饭扫光光--红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅烧热后倒入油待油烧热，用一根筷子戳锅底，冒泡既表明温度达到了
饭扫光光--红烧排骨的做法图解3

步骤3

放入蒜瓣和姜片，再将腌制好排骨倒入锅中，注意汁液不倒入，干炒制排骨金黄色
饭扫光光--红烧排骨的做法图解4

步骤4

用少许水加入蜜糖中勾兑稀汁液和少许酱油一起盖锅盖焖中小火焖煮十分钟，不定时要看一下水分的蒸发情况，避免糊锅，待汁液收干即可关火盛起装盘
饭扫光光--红烧排骨的做法图解5

步骤5

撒上少许葱花提升香气
饭扫光光--红烧排骨的做法图解6

步骤6

一道香喷喷的饭扫光光红烧排骨就完成了。喜欢吗？赶紧动手做起来

红烧排骨的烹饪技巧

排骨可清冷水浸泡3小时或者用冷水入锅汆水方式汆血水也是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 咖啡喵喵咪 编写，未经授权不得转载

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