卤水鸡中翅(简易版）

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Ms東雨
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鸡中翅的用料

两人份 卤水用料：
李锦记卤水汁 300ml 八角 1粒
香叶 2片 大葱（小葱） 一段（一棵）
冰糖 3小块 老抽 10ml
蒜 3瓣 姜 1大块
桂皮 一小块 水 200ml
鸡翅 8只

鸡中翅的做法

卤水鸡中翅(简易版）的做法图解1

步骤1

准备食材.
卤水鸡中翅(简易版）的做法图解2

步骤2

桂皮就这么大一块就够了.
卤水鸡中翅(简易版）的做法图解3

步骤3

鸡翅焯水,水煮开下鸡翅 再次煮开关火 捞出过冷水备用.
卤水鸡中翅(简易版）的做法图解4

步骤4

卤水汁和水3:2兑开,放入蒜 姜 大葱 香叶 八角 桂皮 冰糖 老抽 煮至沸腾.(一定要尝一下味道 根据自己口味加盐和糖调味）喜欢吃辣的也可以加入麻椒和辣椒.

步骤5

煮沸后调小火煮15分钟,然后关火焖煮30-40分钟 再开中小火煮10分钟即可.
卤水鸡中翅(简易版）的做法图解6

步骤6

摆盘撒上白芝麻装饰一下.
卤水鸡中翅(简易版）的做法图解7

步骤7

成品.卤完的卤水不要倒掉可以用保鲜盒装起来放冷冻保存.

鸡中翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 Ms東雨 编写，未经授权不得转载

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