巧克力豆司康饼

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一款传统的英式下午茶点，口味介于面包和饼干之间。我比较喜欢这种口感偏硬却比饼干绵软的小点心。配上红茶或咖啡是不错的选择！

巧克力豆司康饼的用料

低筋面粉 200g 细砂糖 30g
泡打粉 5g 无盐黄油 50g
巧克力豆 50g 蛋液 30g
牛奶 70g 盐 2g

巧克力豆司康饼的做法

巧克力豆司康饼的做法图解1

步骤1

低粉、泡打粉过筛，加入盐、软化的黄油和砂糖揉搓均匀。
巧克力豆司康饼的做法图解2

步骤2

加入蛋液和牛奶，边加边搅拌均匀。
巧克力豆司康饼的做法图解3

步骤3

加入巧克力豆揉匀。现在室温高我放冰箱静置20分钟，黄油遇冷变硬擀起来容易一些。
巧克力豆司康饼的做法图解4

步骤4

将面团擀成1.5cm厚的片。
巧克力豆司康饼的做法图解5

步骤5

用模具压出形状。
巧克力豆司康饼的做法图解6

步骤6

放入烤盘，刷上蛋液。
巧克力豆司康饼的做法图解7

步骤7

烤箱预热，170度18分钟左右。
巧克力豆司康饼的做法图解8

步骤8

刚出炉还偏硬，放置一夜回软口感更佳。

巧克力豆司康饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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