清炒龙须菜

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龙须菜，广东人的说的菜名，也叫佛手瓜苗，在来广州之前从来没有见过，别说是吃了。 第一次见到龙须菜，是在同德围的菜场，只吃了一次，就爱上了它的清甜、爽脆，只是这个菜上市量太小，所以每一次买到都很珍惜

清炒龙须菜的用料

龙须菜 250g 蒜 2瓣
盐 3克

清炒龙须菜的做法

清炒龙须菜的做法图解1

步骤1

简简单单的做法，无须多么复杂的步骤，也无须多少调味料，只需要一丢丢盐2瓣蒜蓉即可成就这一盘养眼的清爽菜
清炒龙须菜的做法图解2

步骤2

250g龙须菜去掉老根，蒜去皮，清洗干净
清炒龙须菜的做法图解3

步骤3

蒜剁碎
清炒龙须菜的做法图解4

步骤4

菜切寸段
清炒龙须菜的做法图解5

步骤5

热锅冷油，爆香蒜蓉
清炒龙须菜的做法图解6

步骤6

放入龙须菜，大火翻炒一分钟，放盐，再翻炒到断生即可
清炒龙须菜的做法图解7

步骤7

关火，盛盘
清炒龙须菜的做法图解8

步骤8

满眼的翠绿，给这个炎热的夏天带来一丝丝清凉

清炒龙须菜的烹饪技巧

龙须菜清理很方便，一定要去掉老根，保留嫩苗，这样吃起来才爽脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 天天家厨房碎碎念 编写，未经授权不得转载

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