大盘鸡

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小妞梧桐雪
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女儿爱吃大盘鸡，所以基本每一到两周就要吃一次

大盘鸡的用料

鸡肉 1只 土豆 2个
干辣椒 4个 青椒 3个
生姜 4片 花椒 20粒
大蒜 5粒 八角 1粒
大蒜 5粒 食盐 2小勺
食用油 2勺 白砂糖 50g

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉剁成块，过水去沫子
大盘鸡的做法图解2

步骤2

锅里放油，白砂糖，用铲子搅拌白砂糖直至起黄色沫子
大盘鸡的做法图解3

步骤3

倒入鸡肉翻炒
大盘鸡的做法图解4

步骤4

放入花椒生姜八角盐，翻炒，倒入没过鸡肉的开水
大盘鸡的做法图解5

步骤5

加入土豆，换高压锅
大盘鸡的做法图解6

步骤6

因为孩子要吃压了十几分钟
大盘鸡的做法图解7

步骤7

倒入其它配料
大盘鸡的做法图解8

步骤8

出锅，再配上女儿喜欢的宽面，美美的一顿中午饭

大盘鸡的烹饪技巧

因为鸡是亲戚农场养的，吃纯麦粒长大非常肥，所以我只放了少量油。另外中午一个人做饭有点着急，照片不太精美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 小妞梧桐雪 编写，未经授权不得转载

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