蒿子杆猪肉馅饺子

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吃过蒿子杆馅饺子吗？猪肉馅拌好后蒿子杆切细丁用油拌匀锁住蒿子杆的水分，开始包饺子的时候把切好的蒿子杆与肉馅拌匀，肉馅全部包完也没出一滴水，煮好的饺子一口下去浓浓的汁水拌着清爽鲜美的口感 蒿子杆猪肉生抽盐鸡精香油食用油面粉水

蒿子杆猪肉馅饺子的用料

蒿子杆 一把 猪肉 400g
生抽 适量 鸡精 适量
香油 适量 食用油 适量
面粉 500g

蒿子杆猪肉馅饺子的做法

蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解1

步骤1

蒿子杆洗净控干水分切细粒
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解2

步骤2

切碎的蒿子杆用食用油拌匀锁住水份
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解3

步骤3

猪肉切小块，葱姜切碎
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解4

步骤4

猪肉与葱姜一起放到绞肉机里
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解5

步骤5

打成肉馅
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解6

步骤6

放入生抽盐鸡精香油拌匀一个方向搅拌至肉上劲
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解7

步骤7

蒿子杆丁与猪肉拌匀
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解8

步骤8

这是包到一半的馅一滴水都没出
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解9

步骤9

醒好的饺子面（彩色饺子是用南瓜汁、黄瓜汁、苋菜汁）
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解10

步骤10

搓成长条，切成大小一致的剂子
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解11

步骤11

按扁
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解12

步骤12

擀圆
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解13

步骤13

包馅捏紧
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解14

步骤14

一次多包点冷冻起来，随吃随煮
蒿子杆猪肉馅饺子的做法图解15

步骤15

色淡雅，味清爽、鲜美

蒿子杆猪肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 炫妈小厨 编写，未经授权不得转载

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