青椒炒肉丝

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我家几个小朋友都是肉食动物，每天都要吃肉肉，简直到了无肉不欢的地步，今天老大放学回来就说想吃青椒炒肉丝，作为妈妈的我立马就做了满满一大盘，让她们好好的吃个过瘾！

青椒炒肉丝的用料

瘦肉 400克 薄皮青椒 6个
蒜瓣 5粒 干辣椒 2个
玉米淀粉 1勺 生抽 2勺
红烧酱油 1勺 香油 1勺
盐 1勺 葱 1颗
鸡精 1勺 花椒 5粒

青椒炒肉丝的做法

青椒炒肉丝的做法图解1

步骤1

瘦肉洗干净，切成丝，放入1勺玉米淀粉，2勺生抽，1勺红烧酱油，1勺香油顺时针方向搅拌均匀，腌制10分钟备用！
青椒炒肉丝的做法图解2

步骤2

薄皮青椒去蒂去籽，清洗干净后切成丝，蒜瓣切成片，干辣椒切成段备用！
青椒炒肉丝的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝爆炒至肉丝变色！
青椒炒肉丝的做法图解4

步骤4

把肉丝扒拉到一边，放入花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！
青椒炒肉丝的做法图解5

步骤5

放入切好的薄皮青椒翻炒片刻，再和肉丝一起混合均匀！
青椒炒肉丝的做法图解6

步骤6

放入一勺盐翻炒均匀！
青椒炒肉丝的做法图解7

步骤7

起锅前加入适量的葱段和鸡精翻炒均匀即可！
青椒炒肉丝的做法图解8

步骤8

做好的青椒炒肉丝，味道不错哦，几个小朋友抢着吃！
青椒炒肉丝的做法图解9

步骤9

成品图
青椒炒肉丝的做法图解10

步骤10

成品图
青椒炒肉丝的做法图解11

步骤11

成品图
青椒炒肉丝的做法图解12

步骤12

成品图
青椒炒肉丝的做法图解13

步骤13

成品图

青椒炒肉丝的烹饪技巧

腌制肉丝的时候放一点儿香油，不仅味道好，而且肉丝特别的嫩滑哦，没有香油也可以放平时炒菜的油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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