香蕉红糖酥粒马芬杯

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Muffin cake，一种很适合入门级的烘焙爱好者的蛋糕。不需要打发鸡蛋，操作简单。马芬类似于重油蛋糕，但是，在这个大家都在喊减肥的时代，还是注重一下油脂摄入吧，用香蕉泥来取代了大部分的油脂，并且用了核桃油来烘焙，核桃油不含胆固醇，含有丰富的亚麻酸和亚油酸，能够排除血管内的杂质，常食用核桃油，能健脑益智，提高内分泌系统功能。 用红糖代替了砂糖，更佳适合女性哦，还有表面的酥粒，更佳增加了蛋糕的风味，很值得一试～

香蕉红糖酥粒玛芬杯的用料

低筋面粉 60g 香蕉 2根
鸡蛋 2个 核桃油 30g
红糖 30g 纯牛奶 20g
泡打粉 3g 盐 1g
低筋面粉（酥粒） 10g 黄油（酥粒） 5g
细砂糖（酥粒） 10g 杏仁片（可选） 适量

香蕉红糖酥粒玛芬杯的做法

香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

准备好材料，香蕉剥皮放入容器内
香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

把香蕉碾碎成泥
香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

过筛加入低筋面粉
香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

加入细红糖碎、鸡蛋液、核桃油、牛奶、盐、泡打粉
香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

然后用刮刀切拌，成团的面粉颗粒可以用刮刀从上至下按压开，这个过程要有耐心把所有面粉颗粒弄匀
香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

刮拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋内，剪一个口
香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

把面糊挤入烘焙专用纸杯内，7分满即可，烤箱预热170度，上下火，放入蛋糕先烤10分钟，然后蛋糕表面先适当凝固后再加酥粒
香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

制作酥粒：低筋面粉加黄油，加砂糖
香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

用手搓成粗粒状
香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

取出蛋糕
香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解11

步骤11

撒上酥粒和杏仁片，没有杏仁片也可以不用，再继续入烤箱烤20分钟，可以插入一根牙签，牙签上没有粘黏面糊即是烤熟了
香蕉红糖酥粒马芬杯#博世红钻家厨#的做法图解12

步骤12

当做早餐配一杯热牛奶，下午茶来一个配上一杯咖啡，都是极好的～

香蕉红糖酥粒玛芬杯的烹饪技巧

红糖要选用已经加工成细红糖的红糖，没有的话也可以用片状红糖切细。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 电器 烤箱 西点 奶香味

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