麻糬绿豆酥

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六一儿童节，专门为小朋友而作的麻糬绿豆酥。在原配方中稍微改动了一点，出品比想象中还要好吃，外皮香酥不油腻，麻糬馅料清爽中夹着一层韧劲，咬一口酥皮掉了一地。小妞说：妈妈这次做的点心我最喜欢！有了这一句，比得奖还开心哈哈~ 周日或假期户外活动，隔晚做好这款点心，第二天带着出门，给大家当零食非常不错哦，干爽的食品容易保存，携带方便，不需再次加热，吃完也不会粘的满手油腻腻的感觉，一张纸巾抹抹嘴就OK。

麻糬绿豆酥的用料

麻糬食材：麻糬粉 250克 白糖 40克
温水 200克 黄油 50克
鸡蛋 1个 酥皮辅料：高筋面粉 80克
低筋面粉 70克 糖 80克
无水黄酥油 100克 牛奶 50克
馅料：绿豆沙 80克

麻糬绿豆酥的做法

麻糬绿豆酥的做法图解1

步骤1

备好所需食材、将制作麻糬食材的全部主料倒入面包桶内，接通电源，遮上面包机盖子，选择揉面键，将辅料中的高筋面粉和低筋面粉倒入大碗中，放入黄油、加入白糖、牛奶混合均匀
麻糬绿豆酥的做法图解2

步骤2

辅料揉成面团放在一旁待用、面包机内的麻糬面团揉好后取出，备好绿豆沙、手上涂抹一层食用油，将麻糬面团搓成长条，分割成12个大小均匀的小面团
麻糬绿豆酥的做法图解3

步骤3

辅料中的酥皮面团也一样分成12个小面团、取一个麻糬面团，摁一个窝，包入绿豆馅、再搓圆，直至全部包好
麻糬绿豆酥的做法图解4

步骤4

将酥皮小面团擀薄，包入绿豆馅麻糬面团、包好，捏紧封口、整齐码在不粘烤盘上
麻糬绿豆酥的做法图解5

步骤5

烤箱免预热，放进烤箱中层、选择后旋风加热功能，以190度烘烤30分钟即可【没有这个功能的烤箱可以火面190度、底火160度约烘烤30分钟】
麻糬绿豆酥的做法图解6

步骤6

成品图

麻糬绿豆酥的烹饪技巧

食尚小贴士： 1.我做的糖分比较低，口感适中，喜欢吃甜的可以适当添加糖分。 2.喜欢吃柔软的酥皮可以适当增加一点牛奶和黄油的用量。 3.馅料可以按自己喜好变换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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