芋头香菇烧鸡翅

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芋头和香菇充分吸收了鸡翅的香味，芋头绵软，香菇醇厚，鸡翅嫩滑。原来芋头不光蒸熟配糖吃，和鸡翅也很配哦！ 芋头不光好吃，它的功效也不可小瞧啊。1、芋头属于碱性食物，能中和身体里积存的酸性物质，从而起到调整酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。还可以用来防止胃酸。 2、芋头可用来防治癌瘤，对于术后身体康复，有辅助治疗作用。 3、芋头中含有黏性蛋白，这种物质被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，能提高机体的抵抗力。

芋头香菇烧鸡翅的用料

鸡翅中 10个 腌肉料：
生抽 3勺 老抽 半勺
糖 2匙 盐 半匙
料酒 2勺 五香粉 2匙
小葱 2根 姜丝 适量
干香菇 8、9朵 芋头 2个
花椒 10多粒 大料 1个

芋头香菇烧鸡翅的做法

芋头香菇烧鸡翅的做法图解1

步骤1

准备鸡翅中。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解2

步骤2

清洗干净，有毛的拔净，在鸡翅两面斜划两刀，以便更好腌入味。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解3

步骤3

用上述腌肉料拌好，腌制1小时。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解4

步骤4

香菇泡发好，洗净。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解5

步骤5

准备芋头。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解6

步骤6

芋头去皮洗净，切成小块。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解7

步骤7

小葱1根,姜5片。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解8

步骤8

香菇攥一下水后，切成与芋头等大小的小块，葱切寸断，备用。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解9

步骤9

起锅热油，放入大料1个，花椒10多粒爆香。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解10

步骤10

鸡翅中途半小时翻拌一下，再过半小时腌好。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解11

步骤11

爆香大料花椒后，放入姜片、葱段炒香后，放入鸡翅，两面煎一会。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解12

步骤12

翻炒一会后，加入香菇、芋头，添入基本没过食材的清水，大火烧开。盖盖烧至，转中小火，烧25分钟左右。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解13

步骤13

开盖收汁渐浓。
芋头香菇烧鸡翅的做法图解14

步骤14

装盘，再撒上少许香葱段，快来吃吧，好下饭哦！

芋头香菇烧鸡翅的烹饪技巧

芋头也有禁忌： 1、对于有痰、过敏性体质、糖尿病患者、食滞胃疼、肠胃湿热者禁食。 2、芋头有较多的淀粉，一次过量，会引起腹胀。 3、芋头烹调时要充分做熟，否则芋头中含有的粘性物质会刺激咽喉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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