酸辣绿豆芽

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简单的午餐，方便，美味。

酸辣绿豆芽的用料

绿豆芽 250g 油 适量
辣椒粉 适量 干红辣椒 3个
醋 两大勺 盐 适量
鸡精 一勺 蚝油 一勺
十三香 半勺 麻椒 一小把

酸辣绿豆芽的做法

酸辣绿豆芽的做法图解1

步骤1

锅底放适量油，凉油放入辣椒粉，干辣椒，小火慢慢煎。
酸辣绿豆芽的做法图解2

步骤2

把辣椒，麻椒煎出香味，一定要小火慢慢煎，大火容易糊，影响味道（这样辣椒粉的颜色才能出去，看着更有食欲）
酸辣绿豆芽的做法图解3

步骤3

辣椒，麻椒煎好后，倒入洗好的绿豆芽，再加入盐，鸡精，十三香，蚝油，转大火翻炒。
酸辣绿豆芽的做法图解4

步骤4

炒至豆芽出锅之前淋醋，大火翻下几下，出锅就可以了。
酸辣绿豆芽的做法图解5

步骤5

最后成品就是酱紫啦。有木有发现，在辣椒粉的烘托下颜色更好，完全不用再添加豆瓣酱来增加颜色。

酸辣绿豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 火火豆 编写，未经授权不得转载

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